Lentilles aux légumes rôtis
- Lentilles
- Légumes rôtis : Betteraves – Carottes rôties (autres légumes possibles selon votre goût : oignons, potimarron ou poireau par exemple)
Disposer les légumes à cuire sur une plaque de cuisson arrosées d’un filet d’huile d’olive bio de 1ère pression à froid et enfournez 30 à 40 minutes (190° et vérifiez la cuisson).
Cuire les lentilles avec : basilic, ciboulette ou persil puis les égoutter.
Aïoli : 2 gousses d’ail, ½ tasse d’huile d’olive bio de 1ère pression à froid, un citron pressé, sel. Mixer le tout
Disposez les lentilles dans un plat, ajoutez légumes rôtis et recouvrez de l’aïoli.
Dégustez !
